Bila anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap bila belum mencoba kuliner dan jajanan khas kota pelajar. Ada beberapa makanan khas jogja. dimana makanan itu merupakan makanan khas jogja dan sebagian lagi merupakan hasil kreativitas pedagang makanan disini. Berikut ini saya akan sajikan makanan khas jogja yang dijamin maknyus dan top markotop.
1. Gudeg
Angkringan adalah makanan yang menjamur di banyak tempat di Yogyakarta.
Murahnya makanan yang dijajakan di Angkringan membuat tempat makan yang
berbentuk gerobak dorong seperti kakilima ini sangat populer. Di Yogya,
nasi kucing (Sego kucing) khas angkringan dijual hanya dengan harga 1000
– 2000 rupiah saja lengkap dengan dua macam pilihan lauk standar yaitu
tumis tempe buncis atau sambal teri. Makanan penyertanya seperti usus,
sate jerohan ayam, sate telur puyuh juga dijual dengan harga 1000 – 3000
rupiah saja per tusuknya. Jangan lupa gorengan dan tahu bacem, semua
dapat dipanaskan kembali di tungku yang digunakan untuk merebus teh,
kopi dan jahe.
3. Bakmi jawa
Bakmi jawa berbeda dengan mi goreng atau mi rebus pada umumnya. Bakmi Jawa menggunakan dua macam mie dalam satu masakan yaitu mi kuning basah dan bihun, menggunakan telur bebek dan taburan bawang goreng beserta seledri. Bakmi jawa ditemui di banyak tempat di Yogyakarta. Ciri khas yang lain, bakmi jawa dimasak dengan menggunakan tungku arang yang dimasak perporsi untuk mempertahankan rasa. Selain mi goreng dan mi rebus, akan ditemukan Magelangan, yaitu nasi goreng yang dimasak dengan mie dan juga mi goreng nyemek (mi goreng dengan masih tersisa sedikit air kaldunya).
4. Sate klathak
Sate Klathak adalah sate dimasak dengan menggunakan ruji sepeda tanpa bumbu apapun hanya garam yang dibubuhkan selama dipanggang diatas api hingga menimbulkan bunyi gemeletak. Selain sate, terdapat menu tongseng dan gule disini.
5. Oseng - oseng mercon
Gudeg merupakan makanan khas paling terkenal di Jogja. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Ada berbagai varian gudeg, antara lain:
- Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
- Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
- Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.
3. Bakmi jawa
Bakmi jawa berbeda dengan mi goreng atau mi rebus pada umumnya. Bakmi Jawa menggunakan dua macam mie dalam satu masakan yaitu mi kuning basah dan bihun, menggunakan telur bebek dan taburan bawang goreng beserta seledri. Bakmi jawa ditemui di banyak tempat di Yogyakarta. Ciri khas yang lain, bakmi jawa dimasak dengan menggunakan tungku arang yang dimasak perporsi untuk mempertahankan rasa. Selain mi goreng dan mi rebus, akan ditemukan Magelangan, yaitu nasi goreng yang dimasak dengan mie dan juga mi goreng nyemek (mi goreng dengan masih tersisa sedikit air kaldunya).
4. Sate klathak
Sate Klathak adalah sate dimasak dengan menggunakan ruji sepeda tanpa bumbu apapun hanya garam yang dibubuhkan selama dipanggang diatas api hingga menimbulkan bunyi gemeletak. Selain sate, terdapat menu tongseng dan gule disini.
5. Oseng - oseng mercon
Bagi penggemar pedas, kuliner jalanan khas Yogyakarta ini tidak boleh
dilewatkan. Tumis tetelan sapi yang lezat dimasak dengan cabai rawit
hingga menimbulkan aroma kuat. Seporsi nasi panas dan oseng-oseng mercon
dijual dengan harga 13.000 rupiah.
Nah itu tadi beberapa makanan khas jogja yang patut dicoba. gimana mak nyus kan.. ? jadi kalau sedang liburan ke kota jogja jangan lupa wisata kuliner. salam maknyuss..
